春におすすめのぬか漬け素材を集めました。#春
ぬか床にとっても、最適な時期。
新しくぬか漬けを始めるのにも適した時期です。
たけのこや、アスパラガスなど旬の野菜を取り入れてぬか漬けを作ってみましょう。
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ぬか漬けの漬け方レシピ ちんげん菜のぬか漬け
チンゲンサイの旬の時期は、露地物が多く出荷される時期で、春と秋です。中でも、気温が下がるぎりぎりの晩秋あたりが最も味が良くなるという意味で秋が一番の旬かもしれません。
漬ける前の事前準備は？
沸騰したお湯にさっと２～３秒湯通し...続きを読む
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たけのこは2月頃から出回り始め、5月頃までがシーズンです。
カリウムが多く含まれ、体内の余分な水分やナトリウムを排出して、降圧作用やむくみの改善が期待できます。
漬ける前の事前準備は？
生たけのこの下準備
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